Francouzské brambory s uzeným a sýrem

Ingredience:
předvařené brambory ve slupce 500g
uzené vepřové maso 300g
mražený hrášek 200g
kyselé okurky 100g
tvrdý sýr (eidam apod.) 100g
cibule 1ks
vejce 4ks
plnotučné mléko 50ml
olej
tymián
sůl, mletý černý pepř

Příprava:

Uvařené a vychlazené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem a vyskládáme do ní jednu vrstvu brambor, osolíme a opepříme. Na pánvi na oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli, uzené maso a hrášek. Polovinu nasypeme na brambory, přidáme část nakrájených kyselých okurek. Vyrovnáme další vrstvu brambor, zasypeme zbytkem z pánve a okurkami. Zakončíme bramborami a zalijeme vejci rozšlehanými s nastrouhaným sýrem, mlékem, solí a pepřem. Posypeme tymiánem a pečeme v předehřáté troubě při 200°C dozlatova asi 15-20 minut. Přendáme na talíře a podáváme.

Doba přípravy:
45 minut

Náročnost:
■■□□□□

Špagety s hráškem a uzenou slaninou

Ingredience:
špagety 400g
červená cibule
česnek 2stroužky
uzená slanina 150g
mražený hrášek 170g
olivový olej
sůl, mletý černý pepř

Příprava:

Špagety uvaříme v osolené vodě. Mezitím na olivovém oleji zpěníme na větší kousky nakrájenou červenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme pokrájenou uzenou slaninu. Na poslední asi 2 minuty dáme do pánve rozmražený hrášek, aby se prohřál. Špagety scedíme a vmícháme je do směsi na pánvi. Podle potřeby přidáme ještě trochu olivového oleje, aby nebyly suché. Podáváme čerstvě namletým pepřem.

Doba přípravy:
25 minut

Náročnost:
■□□□□□

Chalupářské lečo s fazolemi a rýží

Ingredience:
uzené maso 400g
zeleninové lečo 400g
červené fazole 400g
rajský protlak 3pl
rýže 200g
cibule 2ks
česnek 2stroužky
olivový olej
majoránka
sůl, mletý černý pepř

Příprava:

Na připravené pánvi s rozehřátým olejem necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibuli, ke které přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, které krátce orestujeme. Potom přidáme lečo, scezené fazole, protlak, utřený česnek, špetku majoránky, špetku pepře, špetku soli a vše necháme asi 5-7 minut pomalu vařit. Nakonec vše ještě podle potřeby dochutíme a podáváme s dušenou rýží. Přidat můžeme i několik kousků feferonky.

Doba přípravy:
35 minut

Náročnost:
■□□□□□