Lečo s fazolemi a klobásou

Ingredience:
zelené papriky 8ks
masitá rajčata 8ks
polosuché klobásy 2ks
cibule
řepkový olej 2pl
sterilované fazole v tomatové omáčce
rýže 250g
sůl, pepř, majoránka

Příprava:

Papriky a rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Na oleji orestujeme nasekanou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a přidáme zeleninu. Dusíme asi 10 minut. Pak přidáme fazole, dochutíme solí a pepřem, vmícháme lístky majoránky a krátce prohřejeme. Podáváme s rýží nebo chlebem.

Doba přípravy:
35 minut

Náročnost:
■□□□□□

Polenta s klobásou

Ingredience:
polenta 150g
polotučné mléko 600ml
máslo 100g
klobásy 4ks
menší cibule 2ks
smetana 12% 2-3pl
řepkový olej 1pl
lístky tymiánu na ozdobu
sůl, mletý černý pepř

Příprava:

Mléko společně s 480ml vody přivedeme k varu, snížíme teplotu a metlou pomalu zašleháme polentu. Za promíchávání vařečkou vaříme, dokud se nezačne odlepovat od stěn hrnce asi 20 minut. odstavíme, vmícháme zahřátou smetanu a máslo. Osolíme a opepříme. Mezitím na oleji orestujeme na kolečka nakrájené klobásy a na půlměsíčky pokrájenou cibuli. Polentu podáváme s klobásou, posypané cibulí a dozdobené lístky tymiánu.

Doba přípravy:
40 minut

Náročnost:
■□□□□□

Těstovinový salát s klobásou

Ingredience:
těstoviny ( např.rotelle ) 130g
klobása s výraznou chutí ( např.chorizo,bačajka... ) 180g
cibule 1ks
žlutá paprika 1ks
stroužek česneku 2ks
červené víno 2pl
olivový olej 2pl
červený vinný ocet 1pl
salátové listy
sůl

Příprava:

Těstoviny uvaříme v mírně osolené vodě "al dente". Důkladně scedíme a necháme okapat. Na hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a opečeme ji. Vmícháme prolisovaný česnek, nakrájenou žlutou papriku a kolečka klobásy. Opékáme za občasného míchání asi 3-4 minuty. Pak na pánev přidáme víno, vinný ocet a těstoviny, promícháme a přivedeme pomalu k varu. Na velké talíře upravíme opláchnuté salátové listy, na ně rozdělíme směs těstovin s klobásou a podáváme.

Doba přípravy:
25 minut

Náročnost:
■□□□□□