Ingredience:
vejce 4ks
brambory 600g
bílá uzená slanina (špek) 200g
cibule 2ks
střední mrkve 6ks
mražený hrášek 200g
smetana ke šlehání 200ml
hladká mouka 2kl
zakysaná smetana 4pl
máslo 4pl
zeleninový nebo drůbeží vývar
citronová šťáva
nasekaná petrželka
sůl, mletý černý pepř
Příprava:
V kastrolu necháme na másle zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájený špek a krátce jej opečeme. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a asi 5 minut opékáme. Pak vsypeme hrášek, podlijeme trochou vývaru nebo vody, osolíme, opepříme a dochutíme kapkou citronové šťávy. Dusíme do měkka. Ve smetaně prošleháme mouku, vlijeme do hrnce a za stálého míchání vaříme 5 minut, aby se mouka provařila a mrkvička s hráškem zahustila. Na závěr vmícháme zakysanou smetanu a odstavíme. Podáváme s volským okem a vařenými bramborami posypanými petrželkou.
Doba přípravy:
40 minut
Náročnost:
■□□□□□
Žádné komentáře:
Okomentovat